纯记录,戚风配方参照10寸配方,烤完8寸,还可以多出9个纸杯蛋糕;
奶油雀巢的,打不发,需要打发,下次选多美鲜的;
千层的皮,不要放黄油好了,就放玉米油或菜籽油,否则会被滤出来;要煎薄一点好吃;
奶油夹层可以厚一点,好吃;
做蛋糕要选黄芒,不要选青芒;
用料
鸡蛋9+3个 |
奶油蛋糕/千层蛋糕/纸杯蛋糕的做法
配方参照10寸配方,打发蛋白,面糊另一个容器搅拌,注:不要顺时针搅拌,易起筋,易裂
黄油可用玉米油或菜籽油替代,皮煎薄一点
烤
多美鲜罐装奶油喷一下
切,加水果
抹奶油
撒棉花糖
成品