怀念老昆明的咸奶油蛋糕。本来打算做8寸蛋糕,结果老公没找到8寸模具,戚风蛋糕烤成了一个6寸,1个4寸,3个2寸,只有将就做了😀。戚风蛋糕大部分烘焙爱好者都会做,在这就略过不讲了。
用料
奶油 | 600克 |
盐 | 4克 |
糖粉 | 60克 |
奥利奥饼干碎 | 100克 |
8寸戚风蛋糕一个/6寸+4寸+3个2寸戚风蛋糕 | |
芒果 | 1个 |
薄荷叶适量 |
咸奶油盆栽蛋糕的做法
600克淡奶油加入,60克糖粉,加入4克盐,电动打蛋器打发,和平时打发奶油一样,只是多加了盐。
戚风蛋糕,分片器切片,芒果取果肉切碎,奥利奥饼干碎(包鲜膜包裹)擀面杖压碎。
铺一层蛋糕片,抹奶油,撒芒果粒,撒奥利奥碎,再铺上一蛋糕片重复操作。
装饰上薄荷叶即成。
所有材料总共做了这么多。(6寸+4寸+2个透明杯+4个小盆栽+1个纸杯)
小贴士