每一段美好的感情都值得被回忆!听着《星月神话》做这个蛋糕🍰
一盘28厘米×28厘米的蛋糕片,可以做两个这样的蛋糕。所以这个方子我会做两种造型,希望大家喜欢!
希望大家可以发挥自己的创意,踊跃交作业!
模特我是淘宝买的,我选用的是22厘米的,其实25厘米的也很漂亮,但是因为一些原因不方便用!
我基本上都是自学的,自己琢磨出来的,可能我的教程没有那么规范,尽请谅解!
因为我的等级还不高,在方子中不方便上视频,所以你有任何问题都能私我微信: yuka110337 备注是下厨房加我的!
用料
戚风蛋糕片 | 一片(28×28) |
模特 | 22厘米(2个) |
淡奶油 | 400 克(铁塔) |
细砂糖 | 35 克(打发淡奶油用) |
糯米纸 | 20片(薄一点婚纱蛋糕专用) |
各种工具 | 剪刀,镊子,裱花袋等等 |
婚纱蛋糕——糯米纸版(两种造型)的做法
我用的材料来个大合照!糯米纸提前拿出来,去掉包装,置放于空气中2个小时——4个小时左右→ 让它慢慢受潮变软之后使用,否则容易断裂的!
注意事项: 软化的时间是根据你们那里的湿度来决定的!湿度大的地方比如回南天啦,可以缩短时间!我的小模特(洗干净,擦干)→虽然她身上已经有一根棍子了,但是我还是在她背后多加了一根棍子进行加固!→用融化的巧克力笔粘住纸棍进行加固!
为了拍照不反光,我找了一块干净的布进行操作。蛋糕片用刀切割成圆形!我是用碗压住切的,你没合适的碗就在油纸上画圆圈,然后照着切!
一个小模特的蛋糕片的尺寸: (总共四片)
10厘米一片
8厘米一片
6厘米一片
4厘米一片
看我的照片,就应该看的出,我是开夜车完成这个教程的了,很累😴😴
淡奶油加细砂糖打发到九成发,蛋糕片抹上淡奶油→可以借助裱花袋挤奶油→用抹刀尽量抹成圆锥体。
把小模特插入蛋糕体!然后身体腰部旁边再裱几圈淡奶油,(你不裱的话,臀部会露在外面的)再用抹刀修一下,修成上图修长的圆锥体。
注意事项: 淡奶油在以后的步骤中是非常重要的粘合剂,所以你要留一点点出来的,不能全部给我抹光呀!
糯米纸拿几张剪成合适的尺寸包住蛋糕体,覆盖在淡奶油上面,不管你剪成啥样都行,只要你给我把淡奶油蛋糕体给我包住了。(主要防潮用,操作起来也干净一点。)
拿几张糯米纸,当中剪一个洞,洞口的大小就是正好能把小模特套进去——做裙摆!
糯米纸洞口那一圈抹上淡奶油(一点点淡奶油,不能太多) 将糯米纸套入小模特,从蛋糕体最下面做裙摆,整理一下褶子这样才好看!
按压一会,让裙子黏住蛋糕体。要按一会的哦,刚刚开始估计会浪费几张糯米纸,别想着一路顺风哦!烘焙之路从来就不是一路顺风的!
注意事项: 像做这种造型的衣服,糯米纸要软一点才会好看,所以这种比别的衣服造型的糯米纸要受潮时间长一点,软一点方便打褶子,会比较自然啊!作为新手建议糯米纸多放几张备用哦!反正也不贵啊😁😁
还有淡奶油别挤太多了,太多容易受潮哦,到时候就是一个洞😂😂
第二步和第三步和上面一样做法,一层层的好看😊 越朝上面,直径越小——收紧后裙摆后多出来的边可以剪掉。
尽量褶子打的自然一点哦!现在做胸部,量好胸围,一张糯米纸对折,再对折,剪一个弧形出来,旁边再修一下,到合适的尺寸!(建议胸部自由发挥)
22厘米小模特的胸围基本在13厘米左右,左右,左右!(最好你自己量一下!)
在不显眼的地方抹上上一点点淡奶油,粘上去。
这种腰间的碎片有两种做法,一种是网上买的那种压蝴蝶面的模具,有菊花形状的,你可以压一下,不知道是根据压的痕迹剪呢?,还是直接能压出来,我没用过呀!😂😂
我用的是另外一种方法——自己拿笔画一下,再用小剪刀剪。当然是很多张叠在一起剪了,大小随你喜欢😊
建议这个碎片,要先搞好,毕竟天气热了。对折再对折,(当然有铅笔石墨的那张肯定是不能要的。)
用镊子夹起来,在底部粘上一点淡奶油放到想装饰的地方去!第二个造型😊😊
裙边的做法!圆形糯米纸分成四等分,卷成锥形,淡奶油固定住。
这种稍微有一点难度,但多练习几次也没有问题了😂😂
圆形糯米纸对折,叠起来,两条长边剪掉,长纸条是要一条条的,不能有连接的。
两条短边稍微修一下弧度。最后卷起圆形,淡奶油固定住。
小贴士
1:粘合用的淡奶油可以随便拿一点倒在厨房纸上,我们的配件可以去蘸淡奶油——这样比较方便!
2:有些配件可以提前做好,夏天开空调做蛋糕哦!