这个蛋糕是我做的第五个蛋糕，样子慢慢成型
用料
| 草莓 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 奶油 | 1000克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 玉米油 | 65克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 打发蛋白 | |
| 糖45克分三次加 | |
| 柠檬几滴 | |
| 打发奶油 | |
| 我是使用安佳奶油，不腻，一壳倒出来900克左右，我加入90克糖，口味可以根据自己 | |
| 椰子粉 | 100克 |
8寸草莓生日蛋糕的做法
我发表的是8寸戚风，取新鲜鸡蛋5个，先把蛋白蛋黄分离，一定要无水，无油的盆，我直接把蛋黄5个，牛奶70克，玉米油65克，低粉90克，我用的是王后，玉米淀粉10克，直接一起，用z字形搅拌到没有颗粒，开始打发蛋白，先加几低柠檬汁，糖分三次放入，打发到有直勾为止，用三分之一打发好的蛋白加入搅拌好的糊里，翻转，然后一起倒入打发好的蛋白里，然后倒入磨具，145度60分钟，烤好立马倒扣，自然放凉后脱模！然后分3层后做蛋糕胚，我奶油跟糖比例基本上10:1，打发奶油记得放几滴柠檬汁，室内温度过高可以在盆下面垫入冰块！然后打发好的奶油我们就可以开始制作，一层奶油抹好➕水果，同样步骤两次，最后抹平奶油，裱花，最后我在蛋糕表面洒了一层椰子粉