简单易学的条纹肉松蛋糕卷美食做法

为心爱的人做爱吃的糕点，是最开心的事！

用料  

条纹肉松蛋糕卷的做法  

1. 准备好材料。

2. 可可粉取适量备用。

3. 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中。

4. 20克白糖倒入蛋黄中，充分地搅拌至白糖溶解。

5. 油分次加入拌匀。

6. 再倒入牛奶拌匀。

7. 食材充分混合均匀后，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

8. 蛋清中滴入3滴白醋，再加入10克白糖。

9. 电动打蛋器打至呈比较大的气泡状时加人10克白糖，继续打发。

10. 搅打至蛋清较为细腻变小泡泡的时候再加入10克白糖打发。

11. 搅打至将打蛋盆倒过来蛋白霜不会流出，打电器提起时蛋白霜的顶部尖角处还有少许弯钩即可。

12. 此时将烤箱预热180摄氏度，把1/3打发好的蛋白，舀到蛋黄糊里，用刮刀上下翻版均匀。（切记不可划圈，以免消泡）

13. 再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄液中再次上下翻拌均匀即可。

14. 拌好的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，用刮板将表面刮平，然后将烤盘在桌面敲打几下使大的气泡破裂。

15. 此时盆内还有残余的蛋糕糊，加入可可粉，搅拌均匀

16. 用刮刀把可可糊随意的滴在蛋糕糊上。

17. 送入烤箱中180度上下火中层烤约18分钟后出炉.

18. 烤好的蛋糕倒扣在烤网上。然后撕去底部的油纸，让其放凉。

19. 在蛋糕下面垫上一层油纸，再切去四边，将沙拉酱涂抹均匀后撒上肉松。

20. 用擀面杖卷着油纸卷起，放冰箱20分钟定型，再切块。

21. OK