用料
奥利奥 | 7块 |
糖粉 蛋黄内➕蛋黄外 | 20➕40克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
低粉 | 45克 |
可可粉 | 10克 |
糖霜做法: | |
奶油 | 适量 |
糖粉 | 适量克 |
奥利奥纸杯蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离,蛋清容器一定要无水无油,在蛋黄里加入糖,搅拌均匀,加入玉米油,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀,把低粉和可可粉筛入到蛋液里,用翻拌手法,不可大力搅拌.
用电动打蛋器打蛋清,加柠檬汁,分三次加糖,打至羽毛状态待用
把打好的蛋清分三次翻拌到蛋液中,最后均匀翻拌,然后挤入至模具内,8.9分满
烤箱预热200度,170度中盘上下火20分钟,蛋糕出炉
开始准备糖霜,把奶油充分打发,期间分三次放糖,然后把奥利奥饼干用擀杖擀成粉装,一定要擀粉,不然无法挤出,然后混入到奶油内,然后挤到蛋糕上,把奥利奥1/2分开 载到蛋糕上即可