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用料
榴莲白巧克力慕斯的做法
消化饼干用擀面杖碾碎,黄油切小块用微波炉加热半分钟至液体,两者充分混合,放入容器作铺底
半份牛奶与吉利丁粉混合
半份牛奶与盐、白巧克力隔水加热50度后搅拌均匀,加入步骤2再次搅拌均匀
淡奶打发至6成,再加入3步骤的奶液,搅拌均匀
榴莲肉用勺子略打散,加入步骤4,搅拌
奶液浇在步骤1的黄油消化饼干的铺底上,入冰箱冷冻2小时后,脱模