自制核桃仁芝士蛋糕,风味独特,不太甜,适合作为需要补充钙质的人群当下午茶的糕点哦。
用料
消化饼 | 150克 |
核桃仁 | 20克 |
creme fraiche | 50克 |
牛油 | 50克 |
软芝士 | 500克 |
砂糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 两只 |
核桃仁底芝士蛋糕的做法
消化饼,搅拌机弄碎
用热水融化50克牛油,搅拌到饼干碎和核桃仁碎里,用手压平,静置饼底。
软芝士500克。意大利的Ricotta有微酸,不太腻, 比philadelphia soft cheese健康,但口感个人觉得还是后者比较醇厚。
在软芝士上加两只鸡蛋,少许砂糖,搅拌
再加一点creme fraiche, 全部搅匀
把软芝士材料倒进玻璃容器中,铺在饼底上
放进预热好的焗炉,180度高温,焗25分钟