用料
| 1⃣️蛋黄糊材料： | |
| 椰子油 | 50克 |
| 法芙娜可口粉 | 8克 |
| 低粉 | 50克 |
| 水或牛奶 | 55克 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 2⃣️蛋白霜材料： | |
| 蛋清 | 5个 |
| 盐 | 1克 |
| 柠檬汁或白醋 | 1克 |
| 糖 | 50克 |
| 模具： | |
| 28x28烤盘 | 1个 |
| 油纸 | 2张 |
| 烘焙时间： | |
| 烤箱上下火150/30分钟或160/25分钟 |
料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法
50克的椰子油用幑波炉叮1分钟
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
约70度的油温加低粉50克
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
加可口粉10克
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
加水或牛奶
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
加5个蛋黄86克
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
以上材料搅成可口蛋黄糊备用
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
蛋清盆里加盐和白醋各1克，用电动打蛋器打至鱼泡眼一次性加糖50克
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
高速打至大弯勾转低速2分钟整理气泡
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
😄
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
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![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
半成品出炉咯！
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
抹沙拉酱洒肉松、巧克力球捏碎也洒上
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第13张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第13张")
卷好的半成品晾凉定型30分钟
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第14张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第14张")
切段，再来一个写真照。
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第15张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第15张")
成品摆盘
![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第16张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第16张")
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![料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第17张]( "料多多巧克力肉松蛋糕卷的做法步骤图 第17张")
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小贴士
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