幸福得飘飘然的夏日神圣甜品提拉米苏易做又好吃的窍门

有酒味的甜点，最适合夏夜的小仙女们了。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此美味，就会幸福得飘飘然，宛如登上仙境。

一般来说做这样的圆形，需要加入吉利丁片来塑形，但我实在不太喜欢吉利丁，所以也没有用，除了最后脱模时有点困难成形略微欠佳之外，也还不错。除了做成圆形，用盒子也非常棒，这样想吃一个就拿一个盒子，做法一样。如果实在没有手指饼干，戚风蛋糕体也是可以的。

用料  

幸福得飘飘然的夏日神圣甜品提拉米苏的做法  

1. 准备材料。

2. 蛋黄加10g糖粉搅拌均匀。

3. 用电动打蛋器高速打发两三分钟至颜色变白。

4. 55g糖粉和50g水加入小锅中煮至沸腾，再过一分钟关火。

5. 加入蛋黄中，边加边搅拌，至完全搅匀。

6. 马斯卡彭芝士室温软化，倒入大碗中，用刮刀搅拌至无颗粒状。

7. 倒入上一步的蛋黄液体，搅拌均匀。

8. 淡奶油打发至六分，有花纹即可。

9. 加入上一步的液体中，搅拌均匀。

10. 提拉米苏液体就做好了。

11. 巧克力糖浆和咖啡力娇酒混合均匀。

12. 把手指饼干放入其中浸满液体。

13. 六寸戚风模具，底部铺上一层浸好的手指饼干。

14. 倒入一半提拉米苏液体。

15. 再放一层浸好的手指饼干，倒入剩下的液体。放入冰箱冷藏过夜至凝固。

16. 冻好的提拉米苏用热毛巾脱模，表层撒上可可粉，手指饼干涂上糖浆，在蛋糕体周围放一圈，最后用丝带绑起来就可以。

17. 切块享用。

18. 尝一口恋爱的滋味～