用料
| 酸奶 | 200克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 砂糖 | 75克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
酸奶蛋糕 8寸的做法
① 蛋清蛋黄分离 用无水无油容器
② 45克玉米油倒入蛋黄 搅拌均匀
③ 200克酸奶倒入蛋黄盆 搅拌均匀
④ 玉米淀粉 低筋面粉过筛倒入蛋黄盆 翻拌均匀 到面糊细致蛋清打发 砂糖分三次加入 (75克糖根据自己吃甜程度加减 我不爱吃糖就会觉得这个有点甜 但是家里人吃甜还好 就觉得这个甜度刚好)
蛋清分三次倒入蛋黄盆 每次翻拌均匀
150度预热烤箱
蛋糕糊倒入模具，震几下 把气泡震出来
中层150度 40分钟图片是因为用了水浴法导致底部没有熟 所以不推荐用水浴法 如果烤箱温度过高可以减温