磅蛋糕其实也叫重油蛋糕或者是奶油蛋糕，黄油用量大，做出的成品口感比较厚实，香醇的 ， 加入坚果，吃起来更丰富些，特别适合下午茶吃上那么一小块，可以补充能量
用料
| 黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 坚果 | 70克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 几滴 |
补充能量：坚果磅蛋糕的做法
黄油提前软化，加入细砂糖用电动打蛋器打发
![补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第2张]( "补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第2张")
分次加入鸡蛋液到黄油中，打发到颜色变浅，体积变大，再加入几滴香草精拌匀
![补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第3张]( "补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第3张")
低筋面粉和泡打粉提前过筛
![补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第4张]( "补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀
![补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第5张]( "补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第5张")
再将坚果加入，混合均匀
![补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第6张]( "补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第6张")
模具中刷上少许的黄油，然后将面糊倒入刮平，震几下
![补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第7张]( "补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第7张")
放入预热好的烤箱，上下火180度，烤35分钟左右
![补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第8张]( "补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第8张")
烤至金黄出炉
![补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第9张]( "补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第9张")
切开即可食用
![补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第10张]( "补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第10张")
成品欣赏
![补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第11张]( "补充能量：坚果磅蛋糕的做法步骤图 第11张")
