配方是买的
用料
黄油 | 90克 |
红糖 | 70克 |
细砂糖 | 10克 |
酸奶 | 20克 |
鸡蛋 | 95克 |
牛奶 | 100克 |
低粉 | 170克 |
杏仁粉 | 30克 |
泡打粉 | 7克 |
盐 | 2克 |
玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕)的做法
软化好的黄油,红糖,白糖,盐称在一个盆中
低粉,泡打粉,杏仁粉称在另一个盆里
把黄油,糖盐用电动打蛋器打匀
加入酸奶打匀
分次加入蛋液,每次加入蛋液都要打匀再加下一次
加入3分之一粉类打匀
加入3分之一牛奶
再加入剩下的一半的面粉打匀
再加入剩下的一半牛奶打匀
加入最后的面粉打匀
加入最后的牛奶打匀
打到所有材料都均匀,颜色有点偏白
挤入杯子里,我上面加了点糖渍柠檬
放入烤箱烘烤180度23分钟左右
出炉
组织细腻,口感松软,口味丰富。
小贴士
粉和牛奶分3次加.没加一次都要打发均匀。