「万圣节」南瓜海绵蛋糕 Pumpkin Sponge Cake美味好吃的做法大全,「万圣节」南瓜海绵蛋糕 Pumpkin Sponge Cake做法图解

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「万圣节」南瓜海绵蛋糕 Pumpkin Sponge Cake的做法步骤图

哈哈其实这是个悲伤的分蛋白掉进去俩蛋黄的产物。

坏蛋

用料  

南瓜泥 122g / 0.5 cup
鸡蛋 4 个大的
牛奶 30 ml
植物油 60 ml
砂糖 40 g
低筋面粉 90 g

【万圣节】南瓜海绵蛋糕 Pumpkin Sponge Cake的做法  

  1. 低筋粉过筛。
    分离蛋白。oops!蛋黄掉进去了!那就四个鸡蛋直接打进料理盆好了(手动再见

  2. 植物油和牛奶混合,打至乳化,然后加入南瓜泥充分拌匀

  3. 鸡蛋坐热水,加入砂糖打至砂糖溶解,蛋液略略发白

  4. 热水扔一边去。继续打发至蛋液有蓬松轻盈,打蛋头划过有较稳定纹路

  5. 分批倒入低筋粉,翻拌均匀

  6. 取部分面糊入南瓜泥混合物翻拌均匀,再倒回面糊里翻拌均匀

  7. 草民用的七英寸圆模,倒入模具后轻震两下震破表面气泡

  8. 300华氏度烤约1h

  9. 草民就是烤了这么久了怎么了哼。乖乖放一晚脱模吧

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