无黄油版轻乳酪蛋糕美味好吃的做法大全，无黄油版轻乳酪蛋糕做法图解

用料  

无黄油版轻乳酪蛋糕的做法  

1. 分离蛋白和蛋黄，蛋白加少许柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。

2. 隔水加热奶油奶酪，打至顺滑，分两次加入淡奶油，打至完全融合。分次加入蛋黄，打至顺滑。筛入低筋粉，翻拌均匀。

3. 分三次加入蛋白霜，翻拌均匀。

4. 烤箱预热130度，隔水烤70分钟后转160度烤十分钟上色。

5. 冰箱冷藏三小时后装饰蛋糕表面。