马苏里拉芝士快到期了,又不想做披萨。随手搜了个处理的法子,只想着把材料用完,没想到做出来口感不错,出乎意料啊。咸鲜浓郁,奶味十足,芝士就是力量。
用料
无盐黄油 | 145克 |
有盐黄油 | 5克 |
细砂糖 | 80克 |
海盐 | 6克 |
马苏里拉芝士丝 | 185克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 290克 |
马苏里拉芝士饼干的做法
黄油切小块,室温软化。芝士取出,室温软化。
糖加入黄油中,打发至微微发白,盐加入鸡蛋中,搅匀,分三次加入黄油中打散。
打发好的黄油中加入低粉和芝士碎,揉匀,整形成长方形,冷藏1小时。
切片,中层,上下火170度,15到25分钟。(取决于烤盘,黑色快,金色烤盘慢)