好多人买了【私人订制·笨油】家的核桃油、花生油、核桃粉、花生粉不知道该如何食用~下面团圆妈妈就跟大家分享一下做法,这个口感有点儿类似粗粮饼的小饼干是团圆妈比较喜欢的feel哦😄欢迎加团圆妈微信13941019203~共同讨论烘焙美食哦~
用料
笨油·核桃油/玉米油 | 50g |
笨油·核桃粉 | 20g |
笨油·笨鸡蛋 | 60g |
低筋面粉 | 150 |
绵白糖 | 50g |
泡打粉 | 2g |
小苏打 | 1g |
核桃酥(家常版)的做法
称量50克绵白糖和50克核桃油或花生油,倒入玻璃碗中,用手动打蛋器搅拌均匀
取笨鸡蛋一个
步骤一中加入蛋液50g
用手动打电器,顺一个方向快速搅打1分钟,搅至粘稠有纹路即可
筛入低筋面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克,倒入核桃碎20克
用筷子搅拌均匀
然后用手稍揉成团,静置10分钟
将面团分成25份,约14克/份,搓成球,用手心按扁,放入烤盘
在核桃坯表面刷上剩余的10克蛋液
入烤箱,中层,180℃,上下火,烤12分钟
出炉
表面亮亮的,有些许裂开,有点儿粗粮病的口感哦
为什么我家的核桃油坚持要用山核桃~妈妈们,准妈妈们,这些你都了解吗?~坚持无添加,要从好原料做起~
为什么越来越多的妈妈们选择山核桃油~新鲜纯正、营养丰富、口感清淡,脂肪酸组态近似母乳,易被消化吸收,是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。
请叫我“笨油”☺️可能听起来有点儿low😁因为我真的很落后😶在这个市场经济的新时代,食物里都在添加着形形色色的添加剂和防腐剂😲而我却不懂得如何使用😳我只知道“现榨·零防腐·无添加”☺️所以我真的很low😊请叫我“笨油”😜因为不是每一瓶油都可以叫做“笨油”👨👩👧👧
小贴士
1⃣️因为核桃酥个头比较小,所以要注意烤制时间要短一些
2⃣️如果没有低筋面粉,也可以直接选择用中筋面粉,但是没有用低粉烤制的口感会酥脆
3⃣️请根据自家烤箱的情况,调节烘烤的温度和时间,最后几分钟时一定要勤观察,烤到想要的颜色即可关火,切勿烤过!