万圣节必备饼干之一，也是双十一剁手的实例教材
用料
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 巴旦木（美国大杏仁） | 若干 |
万圣节系列——巫女手指饼干的做法
50克黄油切小块，室温软化至手指可以轻松压下
![万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第2张]( "万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第2张")
加入40克糖粉，打蛋器先不要开，先搅拌均匀
![万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第3张]( "万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第3张")
打发到黄油体积变大，颜色变浅
![万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第4张]( "万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第4张")
再加入1克盐稍微打发一下即可
![万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第5张]( "万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第5张")
倒进过筛的低粉120克
![万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第6张]( "万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第6张")
使用刮刀进行搅拌，搅拌至无颗粒粉状，放入冰箱冷藏半个小时左右，以便后期定型
![万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第7张]( "万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第7张")
取一小块面团搓成头部稍系的长条，杏仁沾水压在头部，再压出皱纹
![万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第8张]( "万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第8张")
烤箱165℃预热，烘烤20-25分钟
![万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第9张]( "万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第9张")
刚烤好的手指饼干可能还会有点软，等完全冷却就会变得酥脆了
![万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第10张]( "万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第10张")
在需要剁下的手指上倒上番茄酱，然后用刀用力砍下去，再将番茄酱抹在刀上，然后调整一下位置即可拍照
![万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第11张]( "万圣节系列——巫女手指饼干的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、面团尽量搓成瘦高型，因为烘烤后会自动变宽变矮，建议宽度为正常手指宽度的一半
2、大杏仁粘在面团前建议多沾点水，不然考完后会很容易掉下来