一直想做曲奇,今天终于有功夫,料也全,朋友还带来两盒进口巧克力🍫,正好做来尝一尝!
用料
糖粉 | 60克 |
可可粉 | 10克 |
黄油 | 120克 |
低筋面粉 | 200g |
巧克力 | 50g |
绿茶粉 | 10g |
多味曲奇🍪的做法
黄油烤箱100度软化15分钟,黄油加糖粉,先手动拌匀,再低速打至发白顺滑
巧克力隔热水融化至液态即可,坐水里不要取出,备用!
黄油盆中加入巧克力液体,之字搅拌均匀。
加入过筛的低粉,可可粉,上下拌匀!
速度要快,全都搅拌匀即可,不可过度搅拌!
冷藏20分钟,这样花纹不容易消失,烤箱预热好,180度烤15到20分钟,10分钟左右观察颜色可以了,就可盖锡纸!出炉晾凉!
凉后便酥脆!我用的黑巧克力,略苦,不过也是超级好吃!装袋送亲朋好友啦!
原味的也很好吃!多挤几次,没有难度!加油!
小贴士
黄油一定打到位,装袋后剩的面糊放烤箱保温,太凉,巧克力不好挤!同样方法做可可,原味!