香浓奶味蔓越莓饼干美味好吃的做法大全，香浓奶味蔓越莓饼干做法图解

家里剩余的炼乳和蔓越莓快过期了，趁机消耗掉～

用料  

香浓奶味蔓越莓饼干的做法  

1. 1.准备
   （1）备齐所需原料，低筋面粉称重过筛备用。
   （2）黄油切小块便于室温较快软化，至手指戳一下有弹性即可。
   

2. 2.做法
   （1）在软化的黄油中加入白砂糖，用电动打蛋器中速（3档）打发两分钟左右，打到体积明显蓬松，颜色变浅。
   （2）在黄油中加入雀巢炼乳，继续中速搅打均匀，成为蓬松细腻的黄油糊。
   （3）低筋面粉再次过筛加入黄油糊里，用刮刀拌匀，使面粉和黄油充分混合。拌到没有干面粉，成为湿润的面团即可。
   （4）面团中加入蔓越莓干，拌匀。
   （5）将面团放在油纸上，借助直角工具用手将面团整形成长方形柱状。用油纸包裹好面团，将面团放入冰箱冷冻1小时左右直到变硬。
   （6）预热烤箱，上下火170度。将冻硬的面团取出，用刀切成厚度约0.8cm的厚片。
   （7）切好的饼干均匀铺在垫了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，烤15分钟左右，直到表面上色。取出，晾凉。
   
   注意：由于品牌不同的烤箱温度各有差异，烤的时候最好时不时看一下，根据自己烤箱调设温度。

小贴士

炼乳本身奶香浓郁，所以做出来的饼干就会很香。没有炼乳可以用奶油或者牛奶替代，不过需酌情加入白糖。奶香味越浓的原料做出来的饼干越香浓可口。