大人小孩都爱吃的一道家常菜,单就这道菜,我能吃下两碗米饭。😊😊😊
用料
鸡蛋 | 2个 |
肉沫 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜末 | 3瓣 |
姜末 | 少许 |
葱花 | 适量 |
小米辣🌶️ | 1只 |
盘中打入两个鸡蛋🥚。
将鸡蛋打散。
加入半碗30度左右的温水再继续搅拌。想更细腻的话可以过筛。我太懒,这步直接忽略。😄
盖上保鲜膜,水开上锅蒸10分钟左右。出锅。(注意:保鲜膜用牙签插几个小洞。)
热油爆香蒜末、姜末、小米辣。
肉沫下锅炒到变色,下生抽、蚝油,加少许水,焖一会儿。
调好生粉水,淋到肉沫上。
将肉沫铺在蒸蛋上,撒上葱花。上菜!