鲍鱼其名为鱼,实则非鱼,是名贵的海洋食用贝类,味道鲜美,营养丰富,素有海味之冠,被誉为海洋的“软黄金”,其肉质细嫩,鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%;干品含有蛋白可高达54.1%,氨基酸种类齐全,配比合理,含有多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物,且口感极佳。
用料
鲍鱼 | 3只 |
鸡蛋 | 4个 |
香葱 | 10克 |
盐 | 1匙 |
味精 | 0.2匙 |
蚝油 | 0.5勺 |
鲍鱼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法
准备原材料打四个鸡蛋鲍鱼清洗干净备用
鲍鱼从壳中取出去掉内脏洗净在鲍鱼背部切十字花
蛋液中放入盐和味精搅拌均匀
蛋液和水的比例是1:1拌匀蛋液三分之二倒入容器中盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟
蛋羹基本定型摆入鲍鱼
再淋上剩余的蛋液盖上保鲜膜大火蒸5分钟
精致漂亮的鲍鱼蒸蛋羹蒸好了
锅中倒入少许清水烧开放入蚝油搅拌均匀
调好的料汁均匀的淋在蛋羹上
营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹撒上葱花更加提味
营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹值得拥有
鲍鱼入口鲜嫩搭配着蛋羹细腻爽滑美极了
来一盘玫瑰香葡萄美爆了
这道美味适每个小伙伴们食欲哦
美好的一天从精致营养早餐开启
小贴士
鲍鱼其名为鱼,实则非鱼,是名贵的海洋食用贝类,味道鲜美,营养丰富,素有海味之冠,被誉为海洋的“软黄金”,其肉质细嫩,鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%;干品含有蛋白可高达54.1%,氨基酸种类齐全,配比合理,含有多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物,且口感极佳。