不用炸锅，一点油和平底锅就能做出来的酥脆多汁日式炸鸡美味好吃的做法大全，不用炸锅，一点油和平底锅就能做出来的酥脆多汁日式炸鸡做法图解

不用炸锅，也不用很多油，外层特别酥脆，里面肉汁丰富，而且放冷也依然能保持酥脆喔！

用料  

不用炸锅，一点油和平底锅就能做出来的酥脆多汁日式炸鸡的做法  

1. 鸡腿肉洗净，吸干水分，切成一口大小的块，蒜捣成蒜泥，和腌肉料一起倒入鸡肉里，用手抓均，腌制至少30分钟。

2. 然后把淀粉均匀的粘满鸡块，要像图里这种外表有一层淀粉的状态，不要放少了，放多了的话，进锅前抖一下，抖掉多余的淀粉就行。

3. 平底锅里倒入一层油，不用很多，盖满锅底就行，烧热到有小气泡出现。

4. 把炸鸡皮向下放进去，保持高火，煎到一面金黄色了（用筷子翻起来看一下） ，翻面，把另一面也煎到金黄色，转中小火，再翻面各煎一分钟左右。

5. 完成！可以配你自己喜欢吃的酱，有吸油纸可以垫盘子里，吸掉多余油分。

6. 看，里面是不是特别多肉汁。