山西灌肠或者碗托？美味好吃的做法大全，山西灌肠或者碗托？做法图解

山西灌肠指的是荞面做的一种小食。一般用小碟子蒸出来。碗托是小碗。因为区域不同叫的略微不同。吃起来我觉得没什么区别，除了调料差异。

用料  

山西灌肠或者碗托？的做法  

1. 白面荞面可以一比一，一比二，二比一。

2. 和面时候放点咸盐。

3. 然后加水，顺时针搅拌。直到用筷子可以拉长丝。

4. 小碗抹油。放入面糊。

5. 生抽凉开水香油咸盐蒜调汁

6. 我放的有点多，应该浅一点，火开蒸10分钟。凉了拿出。

7. 切块。

8. 搅拌均匀开吃