秒杀小吃摊的梅干菜饼美味好吃的做法大全，秒杀小吃摊的梅干菜饼做法图解

霉干菜饼又叫永康麦饼，是非常受欢迎的小吃，外面卖的不干净，还是自己动手最放心咯。😊

用料  

秒杀小吃摊的梅干菜饼的做法  

1. 梅干菜750克，放入盆中加水没过，浸泡两个小时，然后淘洗至少三次，因为有泥沙，淘洗干净后，放入搅拌机搅碎，然后放入肥肉搅碎。我用的是这种，我妈妈自己腌的霉干菜也很好吃，这次试试这种绍兴霉干菜。

2. 干净盆内放30克糖

3. 15克盐

4. 7.5克味精，搅拌均匀。再放入霉干菜碎和肥肉碎。搅拌均匀。

5. 另取一个盆放入7.5克盐，再放750克面粉，搅拌均匀。

6. 放入420克水，搅成絮状。

7. 然后揉面

8. 大概这样，揉成光滑的面团，盖上笼布，静置一会。

9. 面团分成两份，搓成长条状。

10. 切成均匀的剂子。撒薄面防粘。

11. 稍微搓圆按扁

12. 擀成薄片放入适量的馅。

13. 像捏包子一样收口

14. 擀成大的薄片，这部要有耐心点。

15. 用擀面杖卷起放入电饼档，烙熟，香喷喷的饼就做好了。

16. 刚出锅的非常香脆，软了也很好吃😋