香脆甜蜜!
用料
牛奶 | 220ML |
鸡蛋 | 蛋白2个 |
玉米淀粉 | 50克(2~3大勺) |
糖 | 60~80克(按自己喜好调节) |
椰浆 | 200ML |
低筋面粉 | 脆糊用 |
冰水 | 适量 |
油 | 不要用味道重的 |
炸椰浆奶糕的做法
椰浆、牛奶、玉米淀粉、糖一起加入锅内边加热边搅拌
搅拌过程中有凝结后,转中小火至糕状,离火,分两次打入蛋清,分次搅匀至润滑
装入容器中冷冻(可一次多做点,随炸随吃)
脆糊做法
放入低筋面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉、花生油、冰水调匀
冰水分次少量加入,调到你满意的糊为止
将做好的椰浆牛奶糕切成长条方形裹上脆糊入油锅炸淋上炼乳味道更好哦!