用料
| 粘米粉 | |
| 玉米淀粉 | |
| 葱 | |
| 火腿肠 | |
| 豆芽 | |
| 胡萝卜 | |
| 土豆 | |
| 四季豆 | |
| 辣椒面 |
家庭版烫皮的做法
粘米粉里加一点玉米淀粉做成米浆
四季豆、胡萝卜、土豆切丝洗净，豆芽洗净。葱切成细碎的葱花，火腿肠切丁或者片都可以。
切好的胡萝卜丝，土豆丝，四季豆丝和豆芽分别炒熟（需调味），辣椒面浇热油后加盐，鸡精调味。
用一个平碟或者不锈钢碟作为蒸制的容器，抹油后倒入适量米浆（米浆容易沉淀，倒之前先搅拌均匀），撒入葱花和火腿肠，蒸锅水开后放入，蒸至基本透明就是熟了。
往烫皮上加菜和辣子，菜不宜过多，不然包不起来。用勺子或者刮刀围着皮边铲一圈，然后按自己喜欢的方式卷起来，用保鲜袋装着吃就不会撒啦
米浆调的时候可以先少放点水，不然容易蒸好后面上一层水。
不喜欢葱花，火腿肠可以放榨菜，肉末，鸡蛋，木耳，酸菜之类的。
放、取盘子的时候水蒸气很烫⚠️