正经的炸香蕉当然是应该裹面包糠咯……
可是没有面包糠又迫切想吃的时候
拿什么可以替代你啊面包糠
你的脑洞大开小宇宙大爆发
你就想到了蒸鲊肉时用的米粉
……
蒸肉米粉是拌入了盐辣椒粉等调料炒过的
已经是自成一味
好在配上香蕉的甜亦毫无违和感
而米粉炸过后口感较之面包糠更加硬脆
倒也有别样的趣致😄
………
因为使用的有机绿壳鸡蛋蛋液非常浓稠
所以没有再混人面粉增加黏度
如果是普通鸡蛋蛋液会比较稀
适度加些面粉会好些
不是很复杂难操作的一道甜品
需要注意的是油炸的时间不宜过长
一来能健康些
一来是炸久了香蕉就软塌塌不成型了
呵呵～
用料
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 皇帝蕉 | 7枚 |
| 蒸肉米粉 | 适量 |
| 植物油 | 油炸食品的量 |
蒸肉米粉炸香蕉（脆皮香蕉）的做法
准备好材料摆开
香蕉剥皮浸入蛋液里打几个滚![蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）的做法步骤图 第2张]( "蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）的做法步骤图 第2张")
再到米粉里打几个滚
![蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）的做法步骤图 第3张]( "蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）的做法步骤图 第3张")
小心放入热油锅里中小火慢炸
![蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）的做法步骤图 第4张]( "蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）的做法步骤图 第4张")
表皮金黄即捞出沥油
![蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）的做法步骤图 第5张]( "蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）的做法步骤图 第5张")
装盘开吃吧
![蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）的做法步骤图 第6张]( "蒸肉米粉炸香蕉
（脆皮香蕉）的做法步骤图 第6张")
