从小到大我都是土豆控
特别是薯条、薯饼更是爱不释手
现在家里只要有土豆
超级快就被我消灭掉
学会了这个
妈妈再也不用担心我整天去麦当劳肯德基吃薯条🍟了
没零食的时候在家撸起袖子干就行了😁😁
用料
土豆 | 4个 |
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
一学就会之炸薯条、薯片的做法
4个土豆,削好皮
切成像麦当劳肯德基那样大小的条形状,用清水洗两三遍,再浸泡半小时
薯片也是跟薯条一样操作
薯片直接用这种削皮刀削就好,厚薄刚刚好
水烧开,把薯条跟薯片沥干水,薯条煮3分钟捞起,薯片的话只要水再次烧开就可捞起
再次沥干水备用
植物油全程大火烧开,放筷子下去冒泡泡便可放薯条或薯片下去炸
薯片炸至这样浮起便可捞起沥干油放凉便可,捞起太多油的话会不脆哦
薯条也是要炸到会浮起才可以
最后便是成品,放凉一下下,放撒点盐在上面,也可配个薯条朋友番茄酱开吃
对比起薯条,我更爱薯片,脆脆的
小贴士
1.油温一定要够
2.网上很多说薯条要提前冷冻几个小时,但我试过,其实不用冻反而更脆哦