乐活教主的美食之——手撕猪肉干果干机版（麻辣手撕猪肉干+五香手撕猪肉干）易做又好吃的窍门

精肉平时一直是炒鱼香肉丝，试了试烘干做成肉干，还不错哦~

用料  

乐活教主的美食之——手撕猪肉干果干机版（麻辣手撕猪肉干+五香手撕猪肉干）的做法  

1. 精肉用面粉搓洗后流水洗净。

2. 去除肥筋，切1厘米粗长7厘米左右条。

3. 加姜片30克、盐15克、高度白酒30克、五香粉3克、花椒粉3克、辣椒粉15克。一半加辣一半不加辣。用手抓匀后盖上保鲜膜冷藏5～6小时。

4. 腌好的肉条铺果干机网格。果干机底部垫张锡纸。70度、10小时。烘好的肉干放入电蒸炉盘，电蒸炉，100°后蒸40分钟。
   放凉后再次放入果干机，70°、烘1小时，烘干水分即可。烘干后五香的有250克左右，麻辣的265左右。

5. 真空袋包装

6. 贴上标签，真空冷藏，尽量30天内吃完。

7. 之前给家人做的

小贴士

(1).肉的粗细形状随意
（2）调料可按个人口味调整
 （3）真空包装克延长保质期