献给既爱吃炸鸡又怕长胖的小吃货们~
平时自己也比较喜欢吃油炸的食品,虽然味道好但确实不健康,脂肪含量也很高。这款鸡米花使用烤箱无需油炸,美味又健康~(做之前请一定先看下面的小贴士)
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜瓣 | 2瓣 |
面包糠 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
食用油 | 少许 |
蕃茄酱 | 适量 |
烤箱版鸡米花 | 无需油炸 蒜香味十足的做法
鸡胸肉洗干净擦干水分。
切成小块,放碗中备用。将蒜瓣切碎。
加入适量的淀粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、食用油、蒜蓉,搅拌均匀。
鸡蛋打散倒入,搅拌均匀,附上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制24小时以上(时间越久越入味)
将腌制好的鸡块逐个裹上面包糠。
烤箱空箱上下火220度预热10分钟,烤盘铺上锡纸,将裹好面包糠的鸡块摆上。随后将烤盘置于烤箱中层,上下火180度烤20分钟。中途无需翻面。
出锅啦,放上番茄酱,开动~
小贴士
总结了一下大家的问题,统一回复一下:
1️⃣、为什么做出来会有点干?
🌸:我自己做出来完全不干,分析了一下可能的原因:A、鸡块多了鸡蛋液少了,一块鸡胸肉搭配一个鸡蛋,如果做的比较多的话鸡蛋的量也要增加。
B、烤箱温度过高或者烤制时间太长。每家烤箱的脾气不同,所以食谱中的烘烤温度和时间仅供参考。
2️⃣、为什么做出来味道比较淡?
🌸:每个人口味不同,调味料根据自己对咸淡的喜好自行调整,放入过调味料搅拌之后自己用筷子蘸一下,尝尝味道,淡的话自己再加一点。
3️⃣、为什么不如油炸的酥脆?
🌸:不同的做法各有各的好处,油炸的优点就是酥脆,缺点就是不够健康。烤箱做的虽然不如油炸的酥脆,但是它健康啊!也依然不影响它好吃啊!
4️⃣、为什么做出来不如图片里金黄好看?
🌸:用黄色的面包糠,做出来妥妥的好看!
整理不易,请大家高抬贵手不要轻易给低分!