喜欢豪华配置的酱,蘸黄瓜拌面什么的,夏天了呗,外面买不到,自己做吧
用料
松茸 | 50克 |
鲍鱼 | 10只 |
猪肉 | 三小块,手掌大薄片 |
甜葡萄酒 | 两大勺 |
盐 | 一小勺 |
生抽 | 4大勺 |
老抽 | 2大勺 |
糖 | 3大勺 |
姜 | 两片 |
葱 | 半个洋葱 |
豆瓣酱 | 4大勺 |
玉米油 | 一小碗 |
鲍鱼松茸猪肉酱的做法
肉和鲍鱼洗净
打成混合泥,加甜葡萄酒腌15分钟
松茸洗净泡15分钟,然后挤干水分,和之前腌好的鲍鱼五花肉泥混合,放入米博料理机
料都准备好,找到酱的菜单,有料理机按步骤做就行了。
没米博料理机就把蘑菇切碎,用油炒葱姜加豆瓣酱加油,小火熬3分钟,加肉鲍鱼泥翻炒,再加蘑菇翻炒,加生抽老抽加糖,小火熬20~30分钟这是米博料理机的选项
它菜单的用量,我的肉略多点
完整图
补个步骤
补个用料理机器的步骤
补个切碎图
小贴士
1、肉不要太肥,我做的太肥了,油太大,换牛肉也行
2、用甜葡萄酒腌肉味道比料酒好,就是成本高
3、松茸也可,香菇也可,提前烫一下更好,再挤干水分
4、做好放到罐子里,可以放冰箱,慢慢吃
5、我是做着玩的,可以玩起来