这道菜,是我特地做给爸爸的,因为他最近说没什么食欲,这个超级下饭啊,而且能存放很长的时间,爸爸吃过后,说这是他最喜欢的东西啦
用料
牛肉 | 500克 |
香菇 | 200克 |
生粉 | 适量 |
老干妈辣椒酱 | 适量 |
海天黄豆酱 | 中瓶一瓶 |
黄酒 | 50ml |
生姜(也可不加) | 100克 |
牛肉酱,超级下饭的做法
牛肉加切大块,加生粉,一小把盐先腌制一下,注意盐一定不要放多了,黄豆酱很咸。腌制的同时,可以把姜切成姜丝,香菇剁成香菇粒
牛肉剁碎
热锅,加油,放入姜丝,下牛肉。翻炒至6成熟左右,把牛肉粒黏在一起的,划散。
放入香菇粒,炒熟后,加黄酒焖下。
加入老干妈辣酱,黄豆酱,我放了一整瓶,哈哈。期间要不断的翻炒哦,不然会糊底
待其表面冒小泡泡,翻炒一下就可以出锅啦。冷却后,我把它放进了玻璃密封瓶,邮寄也没有问题。