其实吞拿鱼酱(tuna salad)是个太普通的东西,快手美味,我经常做来夹三明治吃,大人孩子都喜欢。有一次在普吉镇的一家酒吧点到辣味吞拿鱼酱配玉米片,好像打开了新世界的大门。几个人吃得忘乎所以,连着点了两份。回家第二天就试着做了——完美复刻,其实很简单。
用料
罐装水浸吞拿鱼 | 1个 |
泰椒 | 2个 |
青柠 | 1个 |
蛋黄酱 | 适量 |
盐、胡椒 |
辣味吞拿鱼酱的做法
将吞拿鱼从罐头中取出,把水分挤干后放入大碗中。
将泰椒切成细圈(特别能吃辣的可以切得更碎)放进去。
青柠挤汁进去,再加入大匙蛋黄酱、盐和胡椒调味,搅拌搅匀即可。
小贴士
所有的配料都可以根据口味调整,喜欢酸的就多放点青柠汁,喜欢辣的多放点辣椒。用苏打饼干或者玉米片舀着吃,配啤酒,特别过瘾!