地道的酱萝卜怎么做,如何烹饪酱萝卜才更好吃

我做的这个萝卜有多少吃多少，每次做都不够吃，家人和朋友都爱吃，所以今天分享给大家

用料  

酱萝卜的做法  

1. 洗好的萝卜晾干水分

2. 切成条状，也可以切片，

3. 放盐

4. 用手抓匀

5. 把萝卜压紧用保鲜膜包裹放冰箱一个晚上

6. 拿出用干净纱布挤出多余水分

7. 继续挤

8. 挤好水分的萝卜

9. 准备好的小米辣也是要晾干水分，反正从头到尾不占冷水

10. 这是做萝卜准备的料，萝卜、小米辣、白糖、白醋、生抽、盐

11. 开始准备放料，倒入白醋，我用了四个大白萝卜用了一瓶白醋的三分之一

12. 放入小米辣

13. 放入生抽，我用炒菜勺子2勺

14. 白糖用炒菜勺子5勺，这里白糖一定要多才会感觉鲜，因为有白醋的酸和盐加水辣吃起来不会感觉很甜

15. 盐炒菜勺子1勺，因为之前腌过后面不能放太多

16. 抓搬均匀

17. 装人控干水的瓶中倒一点汤汁更美味

18. 这样纯手工就制作完成了