“加入牛奶与鲜奶油慢慢熬煮，做出带有抹茶风味的美味抹酱，刚做好的时候会呈现微稠状态，但随着温度降低，就会变成像焦糖般的柔黏状，涂抹在刚烤好的吐司上，滋味更棒，另外，也可以加入热牛奶中，做成饮品享用。”
用料
| 牛奶 | 240ml |
| 淡奶油 | 200ml |
| 白砂糖 | 40g |
| 抹茶粉 | 20g |
抹茶控 牛奶抹茶酱的做法
把40ML的牛加热到冒泡即可关火，加入过筛好的抹茶粉，用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液
200ML的牛奶和白砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中，以小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状，整个过程大约需要15分钟，需要不断搅拌，后期请戴上隔热手套进行操作，以免被热气灼伤
把抹茶牛奶溶液加入上一步骤中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火，倒入耐热容器保存
小贴士
1.方子给出的材料分量可制出200ML左右的抹酱
2.加热到后期温度会升到相当高，请务必戴上隔热手套进行操作
3.这款抹酱放置一段时间后颜色会改变，所以不建议大量制作长期保存，
4.制作成本大概在三十元左右 如果想图方便 本店也有制作好的成本出售哦 亲民价格 需要可以搜索TB小店：抚顺特色麻辣拌小吃