牛百叶的脆 酱的醇香
下酒 绝绝子 完美～
用料
| 牛百叶 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花生酱/芝麻酱 | 1勺半 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 清香米醋 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 香菜段 | 适量 |
| 姜末 | 2克 |
凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法
牛百叶洗干净切条 水开倒料酒➕牛百叶焯水20秒
![凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第2张]( "凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第2张")
20秒捞出过凉水 沥干水分备用
![凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第3张]( "凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第3张")
花生酱加少许热水搅拌顺滑
![凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第4张]( "凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第4张")
➕蚝油 生抽 醋 辣椒酱搅拌均匀备用
![凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第5张]( "凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第5张")
牛百叶➕香菜段➕姜末
倒入调好的酱汁搅拌均匀![凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第6张]( "凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第6张")
装盘 开吃～
脆爽鲜香 下酒好菜👍![凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第7张]( "凉拌牛百叶/毛肚（花生/芝麻酱）鲜香脆爽的做法步骤图 第7张")
小贴士
牛百叶切记不要过水太久
老了就没有脆的口感了