用料
| 牛腩 | 500克 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 植物油 | 1大勺 |
| 冰糖 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒粒 | 1匙 |
| 八角 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 三奈 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 番茄火锅底料 | 1包 |
茄汁牛腩的做法
牛腩切块
![茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第2张]( "茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第2张")
牛腩入锅，加入姜片和1勺料酒，焯出血沫
![茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第3张]( "茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第3张")
洋葱切片
![茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第4张]( "茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第4张")
锅中加入植物油，放入冰糖小火炒
![茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第5张]( "茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第5张")
炒成焦糖色时放入牛腩炒匀
![茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第6张]( "茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第6张")
加入姜片和洋葱翻炒
![茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第7张]( "茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第7张")
加入干辣椒，八角，香叶，花椒粒，三奈和草果炒匀
![茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第8张]( "茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第8张")
加入番茄块炒软
![茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第9张]( "茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第9张")
加入番茄火锅底料炒匀
![茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第10张]( "茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第10张")
倒入适量清水烧开转小火煮2小时即可
![茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第11张]( "茄汁牛腩的做法步骤图，茄汁牛腩怎么做好吃 第11张")
茄汁牛腩美味好吃的做法大全，茄汁牛腩做法图解 如何做茄汁牛腩最美味
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