菜脯焖鸭美味好吃的做法大全，菜脯焖鸭做法图解 如何做菜脯焖鸭最美味

用料  

菜脯焖鸭的做法  

1. 鸭腿切小块，冷水下锅，下姜片，葱，料酒，焯水

2. 焯水捞起洗干净

3. 下锅炒至水分收干

4. 需要准备的配料有姜，蒜头，红辣椒，老菜脯，还有潮汕的蒜（不知道外地的朋友称这个为什么）

5. 全部切成块

6. 老菜脯泡水五分钟后捞起把水分挤干备用

7. 热锅下油

8. 把姜，蒜头等入锅炒至出香味

9. 再放进鸭肉一起炒

10. 倒入开水淹没鸭肉进行煮

11. 下蚝油，酱油，鸡粉，不要下多，老菜脯会咸，最后下几颗白糖提鲜

12. 熬煮至水收干一点点

13. 最后下蒜跟红辣椒，不够咸可以加点盐，最后在弄点粉水勾芡

14. 香喷喷的菜脯焖鸭出炉啦！