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Zrou株肉香肠和风味花菜酱的新意搭配
用料
花菜植物肉意面·Zrou的做法
#花菜酱热锅入油,翻炒蒜末和小米椒直至出香味后,待用。
#花菜酱所有的绿叶菜和蔬菜焯一下水,并放入冰水过一下,然后加入冷的素高汤,一起用料理机打成泥。蔬菜泥和炒过的小米椒、蒜末一起焖煮一会儿,然后放入料理机搅拌,以让浓汤冷却,并保证食材色泽鲜艳。
#Zrou株肉香肠块将所有食材放入碗中,顺时针轻轻搅拌均匀,中火翻炒至微微焦黄。
意大利面煮完后,和花菜酱一起放入锅中,拌匀,盛盘。
淋上剩余的酱汁、熟花菜和株肉香肠块,最后以绿叶菜或小辣椒做装饰。