深夜小食堂之红油宽粉😋美味好吃的做法大全，深夜小食堂之红油宽粉😋做法图解

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用料  

深夜小食堂之红油宽粉😋的做法  

1. ·将小葱、蒜瓣儿清洗干净后切碎备用

2. ·清洗食材，苕皮先浸泡5分钟
   
   ·将圆生菜、菠菜清洗干净，摘掉发黄的叶子
   
   ·剥好鹌鹑蛋，并将香菇切成小块备用
   
   ·将食材放入沸水中，苕皮、鹌鹑蛋、香菇煮10分钟左右，圆生菜、菠菜煮2分钟后捞出

3. ·调小料，葱花蒜末适量，麻酱2勺，油泼辣子2勺，生抽1勺，陈醋1勺，白糖1小勺
   
   ·将煮好的食材沥干水分盛入小料碗里

4. ·搅拌均匀就搞定啦，可以稍稍加入一点汤
   
   ·开动！！！

小贴士

1、麻酱太稠的话需要分次加入少量水，一个方向搅拌将其化开

2、小料中加入少量白糖可以提鲜

3、干苕皮需要浸泡5-10分钟，煮至透明即可捞出