周末在家煲剧,之前都是吃瓜子,薯片,薯条看剧,容易长痘痘,而且还会上火。
每次看剧都想吃点东西,但是炎热的夏天并不想吃瓜子,薯片,薯条,突然很想吃鸡爪,突发奇想就自己买了些鸡爪开始做,但有些人喜欢吃辣,夏天总是避免不了上火,吃鸡爪,喝冰饮,夏天的任督二脉才算打开呀。
用料
青柠 | 1个 |
蜂蜜 | 1勺 |
鸡爪 | 10只 |
盐 | 1丢丢 |
蒜 | 4-5颗 |
姜 | 一小块 |
辣椒🌶 | 一根 |
葱 | 2根 |
香菜 | 1棵 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
黑胡椒 | 一丢丢 |
打开任督二脉的青柠鸡爪的做法
给鸡爪去指甲,洗净之后,开水下锅,煮熟之后,捞出放入冷水降温,倒水。
姜,葱,蒜切沫,香菜切段,柠檬切半,挤出柠檬水放入一个小碗等待一下。
把切好蒜末,姜末,葱末,香菜放入鸡爪,撒一点黑胡椒,一勺蜂蜜,把柠檬水倒入,3勺生抽,2勺老抽,放入柠檬片,一丢丢盐,如果喜欢吃甜的,可以放入白砂糖。
也可以不用放黑胡椒,我个人是比较黑胡椒的味道,所以加入了黑胡椒一丢丢。放入材料之后,用筷子搅拌均匀,也可戴手套搅拌,用手搅拌更均匀哦,最后放入切好的辣椒,不喜欢吃辣可以不放呢。
准备一杯凉开水,把柠檬水倒入,加入一勺蜂蜜,用勺子搅拌均匀,放入冰箱冷藏一小时,一小时后取出,放入一些冰块。
马上就可以开始煲剧了,吃鸡爪喝柠檬水,这个夏天的任督二脉打开了!
小贴士
鸡爪在水开了之后,下锅煮比较好,这样的鸡爪,不会太紧实。加入调料之后等待一小时更好哦,入味了颜色更好看。