这个是我在微博上看到的增加了一点改良,爱喝豆浆的宝宝可以试试哦(´-ω-`)
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 适量 |
豆浆 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
滑蛋虾仁豆浆面的做法
虾仁要清理虾线,记得有上下两条。料酒+白酒腌制10分钟(也可忽略该步骤)
准备好
主角:鸡蛋、豆浆、虾仁
配料:盐锅烧热,倒入豆浆,刚好覆盖锅底就OK啦
倒入鸡蛋液,等到半凝固状态倒入虾仁,记得一直用小火。
炒炒炒,翻炒起来,要滑动的温柔些哦,使鸡蛋包裹在虾仁上
出锅,晾一下,不要太烫哦。喜欢焦一点的可以多炒一会儿,毕竟滑蛋,还是嫩嫩的好吃。
挂面、手擀面、意大利面,任你选择,煮熟就好,记得过水,会更筋道。
倒入剩下豆浆,再加一丢丢盐,调味儿拌匀,盖上浇头,当当当,敬请期待。
小贴士
1.喜欢吃甜可以在豆浆里面加糖哦