很少很少做菜花,觉得以前在家里吃的菜花不太好吃,所以不太喜欢这个菜。突发奇想想自己做一回菜花试试,没想到,惊艳了‼️果然还是技术重要😄
用料
花菜 | 1个 |
五花肉 | 5-7片(看个人喜好) |
蒜苗 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
干红辣椒 | 少许 |
姜末 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
味极鲜 | 适量 |
老干妈(干锅料) | 2勺 |
耗油 | 适量 |
盐 | 少许 |
菜花这样炒好好吃啊🥗的做法
菜花切小块,放入1勺盐泡水5分钟左右冲洗干净
五花肉切片加入姜末、1勺料酒、1勺味极鲜搅拌均匀腌制
锅中加水,烧开后倒入菜花焯水,煮开即可关火盛出备用
起油锅,倒入腌制好的五花肉,煸炒,我炒的时间久,喜欢焦一点,把油炒出来
1⃣ 五花肉中加入蒜片、蒜苗、干红辣椒(图片中忘放了)炒出香味
2⃣ 倒入菜花翻炒均匀
3⃣ 加入味极鲜、耗油、老干妈翻炒均匀(却盐加盐,我觉得不缺)
4⃣ 出锅开吃!
小贴士
☑️ 有干锅料的加一块干锅料,就不用放老干妈了