下厨房是个宝地，遇到它更是欢喜，说写食谱的人都是天使，我从来不敢奢望。（害羞的笑）感恩下厨房！
今天自己又做了这道菜，想想这20年来这道菜可谓是我最最最拿手菜，更重要是家人爱吃，偶尔朋友们来家里做客也都说好吃。那么今天与大家分享一下啦，我猜您与您的家人一定也会爱吃的。
好了，我们开始做菜吧！
用料
| 排骨 | 300克（前排一根） |
| 大蒜 | 1头（约10瓣） |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 0.5大汤勺 |
| 小白菜苞 | 300克（多少可自己调整） |
| 植物油 | 适量（平时炒菜用的量） |
| 盐 | 口味重的可放适量添加，我没放 |
排骨清洗3遍，清洗干净控干水放入盘子。
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第2张")
大蒜切碎备用。
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第3张")
放入切好的蒜末，白糖，植物油，生抽。
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第4张")
放入高压锅，开大火上汽后蒸8-10分钟。
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第5张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第5张")
小白菜苞洗干净。
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第6张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第6张")
横向切1.5厘米左右宽度。
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第7张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第7张")
切好洗好备用。
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第8张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第8张")
小锅加适量水放入几滴植物油。
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第9张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第9张")
水开后放入切好的小白菜苞煮2分钟，捞出来控水铺盘底。
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第10张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第10张")
将蒸好的排骨放在青菜上面，快手美味的蒸排骨就做好了。是不是看着感觉好有食欲呢？！
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第11张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第11张")
盛上一碗米饭，哇！肚子似乎更饿了！不论是家里儿童还是老人或是壮年的我们，不论你是单身还是二人世界或是一大家庭，它都是一道好吃美味又送饭的硬菜哦！如果你只想吃排骨也可以省略不加青菜的，如果你想煮面或煮米粉，也可以在煮好后添加这道菜的汤汁与排骨去搭配啊。好了，不多说了，开饭喽！
![10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第12张]( "10分钟的快手美味蒸排骨的做法步骤图 第12张")
小贴士
如果您口味不是特别重的话，建议无需再添加盐，因已放入比平时炒菜大一倍的生抽量，此时味道够滋味啦！
建议使用高压锅，蒸出来的排骨与肉更入味，口感也好。