这道菜是我爸爸他的拿手菜,我觉得挺好,就学了做,并把菜谱传给大家,美食共享。
用料
大葱 | 1根 |
香干 | 4块(软点的那种) |
生抽 | 适量 |
香油 | 多一点 |
醋 | 少许 |
盐 | 少许 |
大葱拌干子的做法
先把大葱斜切成片,然后在切成丝。
把香干切成丝。
在切好的大葱丝里加入一点盐,生抽适量,醋少许,香油多一点,中间多搅拌几次,放置2个小时。
加入切好的干丝,拌匀,最后加一点香菜放在大葱拌干子的顶上,这样增加点色彩。
小贴士
1.菜谱里的醋可以根据自己的口味,也可以加,也可以不加,加醋大葱拌干子的味道更浓一些。加盐是为了除去京葱的辣味,
2.大葱和香干的比例,各人根据自己的口味酌情加减。