青椒炒蛋！多做一步更好吃~美味好吃的做法大全，青椒炒蛋！多做一步更好吃~做法图解

青椒鸡蛋多做一步，鸡蛋嫩软，青椒香脆更好吃！

用料  

青椒炒蛋！多做一步更好吃~的做法  

1. 三个常温鸡蛋，1-2个青椒；

2. 鸡蛋打散，青椒切块；
   取不粘锅，烧热后放入青椒，双面按压，炕出水份盛出备用；

3. 锅热后放适量油，油6-7成热后，倒入蛋液，待下面蛋液成型后，用筷子拨动，将其余蛋液拨至下方炒成型。

4. 倒入炕过的青椒，翻炒，加入盐，鸡精翻炒几秒后关火。

5. 盛出完成。

小贴士

青椒先炕出水份，口感更脆爽。
油需要烧热后再倒入蛋液，不然蛋液不易成型。
鸡蛋不宜炒太久哈，容易炒老，成型后快速倒入青椒翻炒，可先关火再加盐，用余温使其融化。