简单易学的超简单的腌酸豆角美食做法

好吃又没有制作难度的酸豆角，抽空就可以做起来

用料  

超简单的腌酸豆角的做法  

1. 挑选嫩的长豆角/豇豆，四季豆其实也可以。豆角掐头去尾，稍微清洗晾干。

2. 豆角切成丁，按1斤豆角15克盐和比例拌匀，放置几分钟待盐融化，豆角稍微出水。

3. 把豆角腌出来的水分倒掉不要，然后找一个密封罐子把豆角装好。常温放置一周以上，等到豆角的颜色变黄就说明豆角已经酸了。温度越高酸得越快，放得越久酸味越浓。

4. 我这的温度10摄氏度左右，豆角放了2周才开始变黄，打开后酸味特别诱人。