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就是最简单的做法,做单纯的莴笋味儿。我最喜欢吃我爸这样红烧莴笋和黄瓜
用料
爸爸的味道-红烧莴笋的做法
莴笋切滚刀
油五分热放干辣椒煸下
放莴笋炒到变色,加饭碗一小碗水,放生抽,老抽,大火开后,转小火盖锅盖焖煮(我买的这个莴笋焖了七分钟还是很脆),按自己喜好看时间
最后加点盐(我没放盐,生抽挺咸),糖,出锅
小贴士
好像莴笋品种不同会硬度不同,有的小火焖五分钟就行了,我这个五分钟时简直太硬