❗️零失败下酒菜❗️黄油蒸蛤蜊易做又好吃的窍门

夏日必备菜谱-零失败下酒菜“黄油蒸蛤蜊”
在上海一家日式家庭料理吃到过这款黄油蒸蛤蜊，结果日日怀念。
毕竟在外面吃性价比受限制，在家试着复刻一下，原来如此简单！
蛤蜊没有什么品种要求，鲜活肥美的做出来味道都不会差。

用料  

❗️零失败下酒菜❗️黄油蒸蛤蜊的做法  

1. 提前将蛤蜊泡水加盐，洗净泥沙

2. 平底锅加入黄油，小火将黄油融化后，加入大蒜炒香。

3. 将洗净的蛤蜊控水后倒入锅中，加入小米辣和清酒，用中小火煮。

4. 大概5分钟左右开盖检查一下，蛤蜊全部开口就OK了，不要煮过久哦，防止蛤蜊变老。

小贴士

全程不加盐！汤汁尤其鲜美！